Не знаю отчего, но борщ в мультиварке гораздо вкуснее, чем, скажем, сваренный на плите. Я отказывалась верить, убеждала себя, что все это лишь домыслы, пока сама не сварила борщ в мультиварке.

Приятно думать, что выбор был сделан правильный, и деньги, потраченные на столь нужную бытовую технику, вложены разумно.

У борща в мультиварке огромный плюс перед рецептом любого супа солянки – не нужно стоять у плиты и караулить, а только подождать заветный сигнал, извещающий о готовом блюде.

Рецепты для мультиварки предусматривают различные варианты приготовления борща – составленные производителями, переделанные хозяйками.

Этот же рецепт борща я опробовала не единожды на своих близких. Не сочтите за высокое самомнение, но этот рецепт борща тянет на твердую пятерку. Когда Вы сварите борщ, сами убедитесь в моей правоте.

Совет от Чудо-Повара. Как я уже писала ранее, мультиварка у меня с кастрюлей объемом на 5 литров, если у Вас емкость горшочка меньше, то сократите количество овощей в рецепте, а в остальном — это универсальное классическое приготовление борща и подходит для всех мультиварок.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт ароматного, вкусного и сытного супа – солянки. Это блюдо имеет множество вариаций приготовления – каждый выбирает на свой вкус. На этой странице Вы можете познакомиться с одним из популярнейших рецептов – солянка с копчеными свиными ребрышками.

Ингредиенты:

говядина на кости – 500 г;

куриный окорок – 2 шт.;

ребрышки копченые – 400 г;

колбаса вареная – 200 г;

корнишоны – 200 г;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

томат.паста – 2 столовые ложки;

маслины без косточек – 1 банка;

лимон;

майонез или сметана;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт солянки с копчеными ребрышками:

1. Говядину и курицу отварим вместе – бульон будет вкуснее.

Для этого промытое мясо зальем двумя литрами холодной фильтрованной воды.

После закипания (не забудьте снять пенку) положить разрубленные порционно ребра, посолить по вкусу. Через полчаса вынуть курочку, еще минут через 15 – ребрышки; доварить говядину (порядка часа).

2. Мяско остудить и нарезать брусочками. С ребрышек по желанию срезать мякоть – можно использовать целиком.

3. Морковку натереть на крупной терке и обжарить вместе с измельченным луком на разогретом масле; добавить томатную пасту и протушить 3 минутки.

4. Колбаску порезать соломкой, огурчики – кружочками.

5. В процеженный бульон вернуть нарезанные курицу, говядину и ребрышки, добавить вареную колбасу, корнишоны, поджарку и маслины, перемешать, довести до кипения, выключить и дать настояться в течение 15 мин.

6. В каждую тарелку перед подачей положить кружочек лимона. Заправлять майонезом или сметаной по предпочтению.

Солянка с копчеными свиными ребрышками готова. Приятного аппетита!

Как приготовить суп с фрикадельками? Если есть в наличии готовый мясной фарш, то сварить суп с фрикадельками по этому рецепту довольно просто и быстро. Классическим вариантом принято считать картофельные супы, которые состоят из фрикаделек, вермишели или риса. Однако, не менее вкусными могут быть и такие известные всем нам, как грибные, гороховые, капустные супы с брокколи и др. Предлагаю Вам самый простой, классический рецепт супа с фрикадельками, особенно он понравится детям, так как не предполагает зажарку. Дети обожают блюда из рубленного мяса и фарша, недаром очень часто котлеты, голубцы – это их любимая еда, поэтому и этот легкий супчик они будут кушать с удовольствием.

Итак, имея под рукой фарш, можно очень быстро приготовить вкусный ужин – кроме чебуреков и пельменей легко сварить суп с мясными фрикадельками. Нежность фаршу можно придать разными способами: перемешать его с хлебным мякишем или, как в нашем сегодняшнем рецепте, добавить манку. Фрикадельки с манкой для супа выходят самыми мягкими и вкусными – оцените сами после приготовления этого любимого многими первого блюда.

Ингредиенты для супа с фрикадельками:

Рецепт супа с фрикадельками:

1. Очищаем от кожуры морковь и корень петрушки, разрезаем на несколько кусочков.

2. Выкладываем фарш в миску.

3. Затем луковицу среднего размера без кожицы натираем на мелкой терке прямо в фарш. Солим, перчим, перемешиваем.

4. Далее высыпаем сухую манку и снова тщательно вымешиваем всю массу.

5. Катаем руками небольшие мясные колобки и раскладываем их на разделочной доске.

6. Ставим на огонь кастрюлю с 2-2,5 литрами воды и доводим ее до кипения. Подсаливаем.

7. Затем в сильно кипящую воду поочередно опускаем фрикадельки.

8. После закипания снимаем с поверхности накипь.

9. Кладем куски морковки и корня петрушки, варим мясо с овощами в течение 10-15 минут.

10. Далее добавляем порезанный кубиками или соломкой картофель, лавровый лист, чесночные зубки. Продолжаем варить супчик до готовности картофеля.

11. Затем бросаем горстку вермишели, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с плиты.

12. Выкладываем масло, по желанию нарубленную зелень, закрываем крышкой и оставляем суп на 5-10 минут для настаивания.

Готовый супчик с фрикадельками разливаем по порционным тарелкам, отдельно подаем бутерброды с домашним хлебом и горчицей