Канапе на шпажках, пожалуй, самая удобная идея для закусок на фуршете. Их легко не только есть, но и готовить. Я расскажу, как приготовить канапе на шпажках необычно.
Вместо привычных канапе, которые состоят из кусочка хлеба и сыра, попробуйте сделать бутерброды с основой из сыра. Ароматный твердый сыр, например, чеддер, нарежьте кубиками в 1,5-2 см. На каждый кубик сыра уложите виноградину и закрепите шпажкой.
Небольшие помидоры черри вымойте, разрежьте каждый на 2 половины. Сыр моцарелла нарежьте кружочками по размеру помидоров.
На деревянную шпажку наденьте кусочки помидора, затем – сыр, и снова помидор. Должны получиться шарики помидоров, в центре которых моцарелла.
Кусочки феты замаринуйте в ароматном растительном масле и травах. На длинную деревянную шпажку наденьте половинку помидора черри, зетам небольшой ломтик свежего белого хлеба, за ним – кубик феты, следом – кусочек огурца и болгарский перец.
Возьмите 8 очищенных крупных креветок. В оливковом масле быстро обжарьте креветок, посолите и присыпьте свежемолотым черным перцем. В майонез добавьте немного лимонного сока и нарубленную зелень. Небольшой огурец нарежьте на 8 ломтиков. Теперь на каждый ломтик огурца положите немного соуса, сверху уложите креветку. Закрепите с помощью шпажки. Готовые канапе можно украсить веточкой укропа.
Очень быстро канапе на шпажке можно приготовить из оливок и сыра. Для этого твердый сыр нарежьте кубиками. На каждый кубик сыра уложите пару оливок и закрепите шпажкой. Перед подачей украсьте зеленью.
Еще проще готовить канапе из крекеров. В чаше блендера смешайте творог, зубчик чеснока, пару ложек сметаны и укроп. Выложите готовую массу на крекер. Сверху уложите кусочек слабосоленой семги и сбрызните лимонным соком. Положите веточку укропа и закрепите шпажкой.
