Как приготовить коньяк дома

Коньяк является крепким алкогольным напитком и изготавливается из особых сортов винограда согласно с определенным методом.

Название свое этот напиток получил в соответствии с одноименным французским городом, где он был приготовлен и откуда получил свое развитие. Город Коньяк известен со времен средневековья как крупный центр торговли солью, и его жители с давних времен занимались производством вина. Стечение большого количества иноземных торговцев породило большой спрос на производимые в городе вина, однако при длительной последующей транспортировке вина теряли свой вкус и качества. В ответ на это голландцами была изобретена технология дистилляции вина, вследствие чего продукт стал обладать более ярким вкусом, большей крепостью и имел длительный срок хранения. Вначале предполагалось по прибытии на родину разбавлять дистиллят водой и пить вино, однако впоследствии обнаружилось, что после перевозки в дубовых бочках напиток приобретает особый вкус и аромат, за что стал цениться сам по себе. Так коньяк приобрел популярность, а технология приготовления путем дистилляции (испарение жидкости с последующей конденсацией) сохранилась до сегодняшних дней. Конечно, в домашних условиях воспроизвести точный порядок приготовления не удастся, однако можно воспользоваться альтернативными методами и собственноручно создать ароматный благородный напиток.

Приготовление:

1. Приготовить жидкие компоненты, вылить их в одну большую емкость, перемешать.
2. Добавить дрожжи, сахар, растворимый кофе, тщательно перемешать.
3. Выдержать напиток на протяжении одного месяца.

При наличии перегоночного аппарата следует раздавить виноград, оставить его бродить на день. После чего пропустить сырье через соковыжималку и оставить бродить месяц, затем произвести перегонку и отправить напиток в дубовые бочки. Настаивать год. Приятного аппетита!