Куриный суп «а-ля харчо»
Для того чтобы приготовить куриный суп «а-ля харчо», вам понадобятся:
• Курица – 500 г
• Чищеные грецкие орехи — 1 стакан
• Помидоры — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец черный душистый — 4 горошины
• Перец черный горошком — 4 горошины
• Кинза — 1 пучок
• Лавровый лист — 2 шт.
• Корица — 1 ч.л.
• Соль Как приготовить куриный суп «а-ля харчо»:
1.Вымойте курицу, разделите ее на кусочки, залейте водой и варите 30 мин. Жир с бульона собирайте в сковородку.
2.На снятый жир положите куски курицы, мелко порубленный лук, добавьте растительное масло и тушите на маленьком огне 20 мин. Постепенно, помешивая, добавляйте муку.
3.Орехи 2 раза пропустите через мясорубку, а чеснок — через чеснокодавилку.
4.В куриный бульон положите мясо, помидоры, лук, орехи и чеснок. Поварите 15 мин.
5.Добавьте перец горошком и душистый, лавровый лист, кинзу, корицу, соль по вкусу и варите еще 2-3 мин.
Приятного аппетита!
| 
